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　　民以食為天。食品藥品安全，事關(guān)人們的身體健康和生命財產(chǎn)安全，歷來(lái)為百姓高度關(guān)注。最近省外發(fā)生的“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“有色饅頭”以及“哈藥污染”等多起食品藥品安全事故，更加引發(fā)了我省及全國老百姓對食品藥品安全問(wèn)題的擔憂(yōu)，也激發(fā)了人們對食品藥品質(zhì)量監督和管理人才培養問(wèn)題的關(guān)注。令人高興的是，筆者最近獲悉，一所為食品藥品這一特殊行業(yè)培養專(zhuān)門(mén)人才的高等院校湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院，經(jīng)省政府批準，教育部備案已正式成立。這給剛剛參加完高考，正在焦急等待成績(jì)、準備填報志愿的考生，無(wú)疑是個(gè)極大的好消息。然而，對這所新興的大學(xué)，許多考生可能還很陌生：培養什么樣的人才？學(xué)生就業(yè)前景如何？記者最近帶著(zhù)讀者關(guān)心的這些問(wèn)題，采訪(fǎng)了湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院負責人胡斌。

　　朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)大量人才需求

　　“湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院，是由省醫藥中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校升格組建成立的，目的在于瞄準食品藥品高技能人才這個(gè)市場(chǎng)需求的空擋?！闭勂饘W(xué)院組建的初衷，胡斌快人快語(yǔ)，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山。對于學(xué)校的前景，胡斌更是充滿(mǎn)信心。

　　在胡斌看來(lái)，任何學(xué)校的存在和發(fā)展必須依托一定的行業(yè)背景。一個(gè)朝陽(yáng)的、蓬勃發(fā)展的行業(yè)，必然帶來(lái)大量的人才需求，也必然會(huì )給人才帶來(lái)良好的發(fā)展前景。相反，一個(gè)沒(méi)落的、萎縮的行業(yè)，對人才的需求空間也會(huì )越來(lái)越狹小，人才的發(fā)展前景自然也難以看好。湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院的前景，關(guān)鍵在于學(xué)校依托的行業(yè)醫藥和食品這兩大行業(yè)，目前以及未來(lái)很長(cháng)一段時(shí)間，都會(huì )是一個(gè)快速發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，需求大量的專(zhuān)業(yè)人才，尤其是需求大量高素質(zhì)的技能人才。

　　醫藥和食品都是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)

　　為什么說(shuō)醫藥和食品這兩大行業(yè)都是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)？作為技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，醫藥產(chǎn)業(yè)有著(zhù)極其廣闊的發(fā)展前景，是國際上公認的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。這些年，我國醫藥產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，每年以30%的速度遞增，就是一個(gè)明證。而未來(lái)，醫藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景更加廣闊。目前，醫藥產(chǎn)業(yè)已被國家和省里列為七大戰略性新興產(chǎn)業(yè)之一，國家計劃用20年時(shí)間，使戰略性新興產(chǎn)業(yè)整體創(chuàng )新能力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平達到世界先進(jìn)水平，這為醫藥產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎。

　　對我省而言，發(fā)展醫藥產(chǎn)業(yè)又具有獨特優(yōu)勢。我省中藥材資源豐富，生物醫藥產(chǎn)業(yè)是我省的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，是長(cháng)株潭城市群“兩型社會(huì )”綜合配套改革試驗區四大產(chǎn)業(yè)群之一。其地位和未來(lái)的發(fā)展前景都極為看好。我省還確立了“十二五”醫藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展千億目標，奮戰這一目標，離不開(kāi)一大批基礎扎實(shí)、技能精湛的高素質(zhì)技能型人才支持。

　　食品安全監管行業(yè)發(fā)展前景同樣看好。目前，食品安全越來(lái)越被社會(huì )所關(guān)注，國家也特別重視食品安全，希望建立一支專(zhuān)業(yè)素質(zhì)強、技術(shù)能力過(guò)硬的食品質(zhì)量安全監管隊伍。

　　我省以湘菜為特色的餐飲服務(wù)業(yè)十分發(fā)達，湘菜產(chǎn)業(yè)已連續18年保持兩位數增長(cháng)，高居社會(huì )消費品零售總額幅度之首，湘菜在全國八大菜系中綜合排名躍居第三。要提升湘菜文化的境界、服務(wù)和文化水準，建立網(wǎng)點(diǎn)布局合理、科技含量高、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)優(yōu)化、經(jīng)營(yíng)品種齊全、名菜名店迭出、能夠滿(mǎn)足多種需求的現代餐飲服務(wù)體系，提高整個(gè)湘菜行業(yè)的集約化、規?；?，提升湘菜產(chǎn)業(yè)的現代化水平和開(kāi)放度，同樣需要加強湘菜教育和高素質(zhì)技能型人才培養。

　　食品和醫藥人才奇缺

　　與食品和藥品行業(yè)面臨巨大的發(fā)展前景相比，我省乃至中部地區無(wú)論是醫藥行業(yè)還是食品安全監管行業(yè)，人才都頗奇缺。就醫藥行業(yè)而言，按照國際醫藥產(chǎn)業(yè)常規人員結構，研究開(kāi)發(fā)人員、技術(shù)管理人員、技能操作人員三者呈“金字塔”狀。但是我省和中部地區醫藥行業(yè)人員結構比例失調頗嚴重，“底座”過(guò)小，“中層”匱乏，“塔尖”過(guò)大，即研究人員和高層管理人員比例偏高，而高素質(zhì)技能型人才總量不足、特別是高職專(zhuān)科層次人才匱乏。權威分析顯示，從現有從業(yè)人員結構來(lái)看， 2009年，我省生物醫藥產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員18.2萬(wàn)人，其中，具有藥學(xué)類(lèi)高職專(zhuān)科層次的高素質(zhì)技能型人才1.4萬(wàn)人，僅占從業(yè)人員總數的7.69%。技能操作人員、特別是高素質(zhì)技能人員匱乏，很大程度上會(huì )阻礙一個(gè)企業(yè)、或一個(gè)行業(yè)的發(fā)展。社會(huì )學(xué)家告訴我們，歷史的創(chuàng )造者是人們群眾，而決不是少數的英才。

　　類(lèi)似情況，在食品安全監管行業(yè)同樣存在。目前，我省食品安全監管力量相對薄弱，特別是具有扎實(shí)專(zhuān)業(yè)知識的執法人員，占的比例小。僅以餐飲服務(wù)行業(yè)監管為例，2010年，全省餐飲單位在20萬(wàn)家以上，但從事衛生監督管理人員僅3400多人，其中真正具有食品監管專(zhuān)業(yè)知識的人員占的比例并不大。事實(shí)上，食品質(zhì)量安全監管專(zhuān)業(yè)性極強，對監管人員素質(zhì)要求也高，如果按平均每個(gè)縣市從事食品監管工作的高職高專(zhuān)以上層次從業(yè)人員20人計算，僅我省就需高職專(zhuān)科及以上層次從業(yè)人員的缺口就在3000人左右。加上近年來(lái)國家對這兩大行業(yè)實(shí)行就業(yè)準入制度， 對從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)和學(xué)歷層次要求更高，專(zhuān)業(yè)性要求也更強，行業(yè)準入門(mén)檻提高，高素質(zhì)技能人員需求更多。

　　畢業(yè)生供不應求明顯

　　與行業(yè)強大的人才需求比，我省藥學(xué)和食品安全、餐飲行業(yè)人才培養能力又明顯不足。目前全省還沒(méi)有一所獨立設置的、以生物制藥、藥學(xué)和食品為主要專(zhuān)業(yè)人才培養方向的高職高專(zhuān)學(xué)校；從專(zhuān)業(yè)結構來(lái)看，藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)發(fā)展明顯滯后，部分醫學(xué)高等院校成立了藥學(xué)院（系），僅開(kāi)設了藥學(xué)與中藥學(xué)兩個(gè)專(zhuān)業(yè)，藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)體系不完善，專(zhuān)業(yè)結構不合理，專(zhuān)業(yè)建設力量比較薄弱；從食品專(zhuān)業(yè)來(lái)看，全省僅有兩所學(xué)校開(kāi)設了食品檢測技術(shù)等專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)業(yè)單一；從人才培養規模來(lái)看， 2009年，湖南藥學(xué)類(lèi)高職專(zhuān)科層次招生1625人，食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)高職專(zhuān)科層次招生180人，2009-2011年，畢業(yè)生僅4000人左右。而未來(lái)三年我省生物醫藥產(chǎn)業(yè)將新增從業(yè)人員11.4萬(wàn)人，其中，藥學(xué)類(lèi)高職專(zhuān)科層次的高素質(zhì)技能型人才缺口在1.71萬(wàn)人以上。就全國而言，根據權威數據，最近幾年，全國醫藥工業(yè)將新增勞動(dòng)力崗位240萬(wàn)個(gè)，其中藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)科層次應用人才80萬(wàn)個(gè)崗位，執業(yè)藥師100萬(wàn)名。

　　由此可見(jiàn)，湖南生物制藥、藥學(xué)和食品類(lèi)高職專(zhuān)科層次培養規模明顯偏小，畢業(yè)生供不應求明顯?！霸谶@種形勢下，新組建的學(xué)院，無(wú)論是學(xué)院的前景還是畢業(yè)生的就業(yè)前景都非?？春??！焙笞孕诺卣f(shuō)。